2.1.14

Curd alla melagrana - un inizio anno in rosa!

Quest'anno inizio così, con un curd alla melagrana rosa.

Si, perchè il rosa è per definizione il colore della donna, ed esprime dolcezza, tenerezza, delicatezza e tranquillità.
Il rosa è inoltre, in psicologia, il colore che rappresenta la speranza.
Come combinazione di rosso e bianco invece, è unione di forza, voglia di agire, ottenere successo e di capacità intuitiva, purezza e semplicità.

Mi auguro che questo 2014 porti in serbo per me tutte queste cose, serenità ed esperienze nuove, voglia di mettersi in gioco e capacità di mantenere i nervi saldi, di essere serena e tranquilla sempre.



Ecco quindi per voi un post dai toni delicati e femminili, dai sapori leggeri e golosi; preparate questo curd e regalatelo alle vostre amiche più care o semplicemente spalmatelo su un biscotto e assaporatelo con una tazza di tè fumante..


Pomegranate curd (ricetta riadattata da Baking a moment)
240 ml succo di melagrana fresco (non zuccherato)
1 uovo
15 g maizena
30 g zucchero
1 pizzico sale
1 cucchiaino d'acqua
15 g burro freddo

Sbattete in una ciotola, con una frusta a mano o una forchetta, l'uovo, la maizena, lo zucchero, il sale e l'acqua fino ad ottenere un composto spumoso. Mettete il succo di melagrana in un pentolino e portatelo a bollore su fuoco medio-basso. Versate circa 50 ml di succo di melagrana caldo sul composto di uova e amalgamate accuratamente; aggiungete un altro paio di cucchiai di succo caldo e mescolate per combinare bene gli ingredienti. A questo punto versate il composto di uova nel pentolino con il restante succo e mescolate vigorosamente per evitare la formazione di grumi. Continuate a cuocerlo per circa 5-6 minuti finchè non si sarà addensato (tenete presente che poi, una volta freddo, solidifica ancora un po')
Ora toglietelo dal fuoco e aggiungete, tutto in una volta, il burro freddo, amalgamatelo accuratamente e versate il curd così ottenuto in un vasetto sterilizzato.
Lasciatelo raffreddare e conservatelo in frigorifero per al massimo un paio di settimane.


Io ho usato questa crema per un dolce che tra qualche giorno vi presenterò :) è davvero buono perchè è delicato e ha questo colore così tenero :) mi raccomando, state attente ai golosoni che girano per casa perchè lo finiscono subito! Una cucchiaiata tira l'altra! è davvero fantastico!


Io vi saluto e vi auguro un fantastico inizio anno, 
mi spiace non avere molta voglia di scrivere ma per oggi va così, la prossima volta vi racconterò un bel po' di leggende sulla melagrana.. ho scovato un libricino che non avete idea.. bellissimo, di quelli con i disegni ad acquerello.. e ci sono tutti i frutti e le loro origini e le ricette per le marmellate. Un sogno!


Ah, certo, vi racconterò anche dei regali di Natale che sono stati fantasmagorici :) di quelli che quando li apri ti tremano le mani  ho degli amici fantastici :)

a presto! 
bacioni 
Silvia

50 commenti:

  1. E rosa sia cara Silvia! Il tuo curd sarà strepitoso. Aspetto con curiosità il tuo dolce con questa cremina tutta rosa e tutte le altre novità. A presto cara :-)

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    1. oh sisi, arriveranno presto :) ho così tante ricette in mente che faccio fatica a postarle tutte ma vedrai che arriveranno :D
      un bacione cara, a prestissimo :)

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  2. Questo curd è splendido! Mi piace iniziare l'anno con colore ed armonia con se stessi, brava!
    Buon 2014!
    la zia Consu

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    1. Credo sia il modo migliore per iniziare questo 2014.. e poi dicono che chi ben comincia è già a metà dell'opera :) bacione :)

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  3. E rieccoci nuovamente quì Silvia, altro anno, altro post ;)
    Che meraviglia questa crema, ha una favolosa tonalità, sono curiosa come l'hai utilizzata... attenderò!
    Una delle mie prossime ricette potrebbe essere racchiusa in un barattolino, sono adorabili ;)
    Attendo con ansia anche di vedere i regali che hai ricevuto...
    bellissime foto!
    ti mando un bacione
    a presto cara.

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    1. Ovvio che siamo ancora qui :) più in gamba che mai vero Simo? mica possiamo andare indietro ;)
      vedrai che regaloni che mi hanno fatto.. sono sicura che un'artista come te saprà coglierne il valore :)
      un bacione tesoro,
      a presto!

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  4. Che bella presentazione e che bei colori! Ti auguro un nuovo anno tutto rosa e ricco di serenità! Buona serata!

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    1. grazie mille cara :) un bacione! auguro anche a te un fantastico 2014!

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  5. Ciao Silvia :) Tanti auguri di buon anno! Ti auguro tanta felicità e desideri realizzati :) <3 Il rosa è uno dei miei colori preferiti, in tutte le sue sfumature, non tanto nell'abbigliamento ma negli accessori e per quanto riguarda gli oggetti... amo circondarmi di rosa :D Il tuo curd deve essere delizioso, bravissima! Un abbraccio forte forte :**

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    1. eheh, l'ho notato che il rosa ti piace :) è molto femminile e delicato :) ..però anch'io odio i vestiti rosa porcellino, anche perchè ho la carnagione molto chiara e finirei col sembrare un confetto :)
      un mega abbraccio e un bacione, buona anno anche a te tesoro,
      a prestissimo :D

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  6. Silvia il tuo curd e superlativo... E il rosa e il mio colore preferito!
    Ti auguro che ogni tuo desiderio si possa avverare!
    Tantissimi auguri, Michela

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    1. Incrociamo le dita, speriamo proprio si avveri :)
      un bacione Michela, a presto!

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  7. Hey ma che bella l'idea di un curd alla melagrana!!! Tantissimi auguri Silvietta!!

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    1. Grazie mille Chiara, è delizioso :) da provare veramente! un bacione!

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  8. Che colore meraviglioso, rosa antico! Bellissimo!
    Buon anno!
    Un bacio!

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    1. già :) è perfetto per noi donne non trovi?
      un bacione e buon 2014 :D

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  9. ma che buono Silvia ci affonderei volentieri un dito in quel barattolino!
    come stai? tutto bene? scusa se non ero ancora passata ma ora finalmente ho il portatile tutto nuovo (e pure il fisso risistemato dopo il fulmine)
    un bacione e tanti auguri per il nuovo anno appena iniziato

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    1. ehi.. golosona :) non ti preoccupare, anch'io ho fatto fatica dal metterci un dito dentro :D. poi ho finito col mangiarlo a cucchiaiate ma vabbè :)
      qui da me tutto bene dai, che fico il pc nuovo :) (non sapevo nulla del fulmine.. caspita, devo ricordarmi di staccare sempre la corrente quando c'è il temporale..)
      Buon anno, un abbraccio, a presto tesoro :D

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  10. Ciao Silvia! Che piacere conoscere te e il tuo meraviglioso blog! E' davvero stupendo....e che ricette! Per non parlare delle foto....complimenti cara e tanti auguri di buon anno!!!!!

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    1. Benvenuta Kiara :) sono contenta che ti piaccia il mio blog, grazie mille per i complimenti e tantissimi auguri di buon 2014 anche a te :)
      ti aspetto prossimamente per scoprire dove ho usato questa ricettina :)
      un bacione!

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  11. Ciao Silvia!!! Su fb non ci sono più, ti faccio tantissimi auguri qui! Lo sai che io AMO i colori vero? la melagrana da fotografare ha qualcosa di magico...e speriamo che lo sia anche il 2014 che qui ne abbiamo bisogno. Ciao bella!

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    1. Ehi Monique :) ho notato che eri sparita.. mi mancano un po' le tue perle ;)
      però avrai i tuoi buoni motivi per aver staccato :)
      anche a me piacciono molto i color (liceo artistico.. :D) e condivido con te: il melograno è un cibo altamente fotogenico :)
      un bacione, a presto :)

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  12. Magnifica idea! Bellissime le foto e golosissima la ricetta :) Ti auguro un 2014 strepitoso (come le tue idee ;) )

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    1. Grazie mille cara :) quanti complimenti in una sola volta :D
      auguroni anche ate! baci baci!

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  13. oh mamma mia silvia! che delizia!!!! io con questa svengo all'istante!!!
    gallinella ti porgo il cappello! :)

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    1. eheheh :)
      grazie mille Elena :) però riprenditi dai, altrimenti lunedì non vedi dove l'ho messo questo curd ;)
      bacione!

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  14. una delizia per gli occhi e per il palato, hai ragione fa bene al cuore tutto questo rosa!
    Tirati su Silvia, aspetto il tuo dolcino!

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    1. arriva arriva :) e vedrai che buono :)
      un bacione Vale! a presto!

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  15. Qui è tutto meraviglioso e dato che amo la melagrana adoro questo curd!
    Le foto poi sono stupende ^_^
    A presto :)

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    1. Grazie mille Ilenia :) siamo in molte ad adorare la melagrana :)
      un bacio!

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  16. Stupendissimamente golosa Silvia è da restare incollate al monitor!!!Un curd da 10 e lode!!Bacioni,Imma

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    1. Grazie mille Imma :)
      un bacione tesoro, a presto!

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  17. Che bella scoperta il tuo blog Silvia!!! Sono piacevolmente incantata:) grazie per essere passata da me, da oggi ti seguo anche io con piacere;)
    :*

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    1. Oh :) che bello.. anche io a volte rimango incantata da alcuni blog ) sono felice che anche il mio faccia questo effetto :)
      un bacione e benvenuta nella mia piccola dimora :)
      a presto!

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  18. io adoro il melograno, questa curd la provo di sicuro! Buon Anno, un abbraccio SILVIA

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    1. Ok :) ricorda una cosa.. se vedi che iniziano a formarsi dei piccoli grumi (tranquilla anche a me è successo) basta che dai una frullata veloce con un frullatore ad immersione :) tutto qui, fammi sapere come va, un bacione :)

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  19. Hai scelto un ottimo colore per iniziare l'anno!!Buon 2014...spero ricco di soddisfazioni, sogni che si realizzano e nuovi desideri che si affacciano sul tuo cammino!!!Un abbraccio grande...

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    1. Grazie mille Betulla,auguro anche a te un 2014 magico.. come solo tu sai essere,
      Un abbraccio e un bacione,
      Silvia

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  20. ciao Silvia, volevo innanzitutto ringraziarti per essere passata dalle mie parti e ricambio i complimenti perché il tuo spazio è meraviglioso e così pulito e luminoso (e ile foto del cure alla melagrana fanno davvero voglia di infilarci le dita...). Buona serata

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    1. figurati, per me è stato un enorme piacere scoprire il tuo blog :) fantastico :)
      benvenuta qui da me, spero tu ti possa trovare a tuo agio anche se non sono brava quanto te ..specialmente nelle foto ;D
      un bacione!

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  21. Cara Silvia ti auguro di realizzare i tuoi sogni, sei una ragazza dolce e tenace e sono sicura che puoi trasformare questa passione in un vero e proprio lavoro, sei giovane e con tante qualità quindi chi meglio di te può?
    Il tuo curd mi ha conquistato per il colore e per le foto.
    Buon inizio
    Enrica

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    1. Oh Chiara, lo spero tanto, spero davvero che la mia testardaggine mi porti lontano :)
      cercherò con tutta me stessa di arrivare ai miei obiettivi.. quest'anno sarà difficile ma passo dopo passo arriverò alla fine :D e a dirla tutta, non vedo l'ora di scoprire cosa mi riserba il destino :)
      un bacione cara,
      a presto!

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  22. Silvia, bellissimo questo curd di melagrana. Buon inizio anno.

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  23. Segnato subitissimo!!!!
    Adoro i curd!
    Un bacione

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    1. Perfetto :) fammi sapere se lo provi! un bacione!

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  24. questo lo voglio provare.Volevo riempire dei bignè.Che dici?

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    1. dico che è un'ottima idea :) ha la consistenza di una crema pasticcera!
      magari fallo addensare per bene.. e po sappimi dire ;) che son curiosa.. magari glassali con del cioccolato :P
      un bacione!

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  25. Wow! Amo i curd... Ho "curdato" ;) di tutto... Ma il melograno mi manca! Segno subito questa meravigliosa ricetta! :)

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    1. Eh cara, non puoi mica lasciartelo sfuggire eh ;)
      provalo e dimmi il tuo parere! buona serata!

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